西兰花和它是绝配,比放肉炒好吃养分又鲜美

入秋后天气枯燥,秋燥天除了要多喝水,一样平常饮食也须要多吃一些润燥的食品,种种蔬菜水果就是异常不错的挑选,但许多小朋友都很挑食,尤其是对种种蔬菜老是提不起兴致,专挑肉吃。小朋友挑食不吃蔬菜对身体康健是不利的,什么都吃一些,荤素搭配,才更养分康健,为了让孩子多吃一些蔬菜,许多家长也是挖空心思了。

我们家小朋友也是一样的,但并非一切的蔬菜小朋友都不爱吃,实在只需搭配得合理,蔬菜也能吃的很鲜味。种种菌类蘑菇就是个中的素菜食材之一,蘑菇虽然是素菜,但它们的养分价值雄厚,富含多种胺基酸,让它们具有和肉媲美的鲜甜口感,素素菜但口感「肉肉的」,滋味一点也不比肉菜差呢。捉住菌类食材的这个特性,再搭配上一些蔬菜和蛋白质雄厚的鸡蛋一同炒,如许组合搭配一同炒,小朋友都爱吃了。

这里要分享的家常小炒菜是:西蓝花菌菇炒蛋。重要用到的食材就是西兰花、菌菇(蟹味菇和白玉菇)、鸡蛋。西兰花和菌菇处置惩罚清洁后先焯水一下,如许能去除杂质,还能保存食材自身的口感,再搭配上鸡蛋一同炒,光彩雄厚,看着就很有食欲,荤素搭配,养分也更周全。儿子不爱吃青菜,我用它们搭配一同炒,比放肉炒好吃,养分又鲜美;西兰花和它是绝配,比放肉炒好吃,隔三差五给孩子做,一盘不够吃。接下来一同来看看细致做法吧。

预备食材:西蓝花一个、蟹味菇适当、白玉菇一盒、鸡蛋2个、红辣椒适当、大蒜适当。配料:油盐适当、蚝油、生抽少量。

1、西兰花掰开小朵用盐水浸泡后洗净待用。蟹味菇和白玉菇切去根部装盘待用。

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2、锅里到场适当的净水煮开,把蟹味菇和白玉菇下锅焯水。

3、将焯水好的双菇捞起沥干水份装盘待用。

4、接着再将洗净的西兰花下锅焯水,不要焯水太久,简朴焯水一下就捞起沥干水份待用。(能够到场少量的油盐,如许能坚持西兰花的光彩更翠绿)。

5、锅烧热,热锅凉油放入鸡蛋液煎至凝结划散起锅装盘待用。

6、锅里再添少量油,热锅凉油放入蒜蓉炒出香味来。